ตามรอยวัฒนธรรมกินดื่มสำราญยามเย็นของชาวอิตาลี อะเพอริทีโว (Aperitivo) ที่ก่อให้เกิดการสร้างสรรค์เมนูเครื่องดื่มรสขมหวานนำมาตัดรสอาหาร และนี่จึงเป็นที่มาของ เนโกรนี (Negroni) ซึ่งเป็นเหมือนค็อกเทลประจำชาติอิตาลีไปแล้ว

พิซซา เมนูยอดฮิตของคนทั่วโลกนี้เคยได้ชื่อว่าเป็น อาหารของคนจน ที่ทั้งอิ่มและอร่อยด้วยรสชาติจากวัตถุดิบสดใหม่ในท้องถิ่นที่หาได้ง่าย และสามารถเลือกซื้อได้ตามกำลังเงินของผู้กิน