เปลี่ยนป่าก์ : นวนิยายที่ว่าด้วยการเปลี่ยนแปลงสังคมผ่านรสชาติและวรรณกรรม

เปลี่ยนป่าก์ นวนิยายของ อนุสรณ์ ติปยานนท์ นักเขียนผู้มีผลงานนวนิยายชุดเกี่ยวข้องกับอาหารและรสชาติ เพิ่มเติมคือการจัดวางความหมายทางวรรณกรรม ในเล่มเล่าเรื่องของท่านผู้หญิงเปลี่ยน ภาสกรวงศ์ ในช่วงเวลาที่กำลังคิดจะเขียนหนังสือ แม่ครัวหัวป่าก์ หนังสือตำราทำอาหารที่เป็นเสมือนรากฐานขององค์ความรู้อาหารไทย