Tag: ร้านอาหาร
เบื้องหลัง Retail Library ใน Central: The Original Store คือนักจัดการร้านหนังสือ “เชน สุวิกะปกรณ์กุล”

การเปิดตัวของ Central: The Original Store ในตึกเก่าบนถนนเจริญกรุงแห่งนี้ เป็นการกลับมายังบ้านหลังแรกที่เป็นจุดเริ่มต้นของธุรกิจค้าปลีกเล็กๆ ซึ่งอีก 73 ปีต่อมาได้ขยายเป็นห้างสรรพสินในชื่อ เซ็นทรัล

เซียงเพียว เทเบิล สำรับแห่งความทรงจำถึงยาหม่องน้ำรูปอากง “เซียงเพียว”

เรื่องราวของ บุญเจือ เอี่ยมพิกุล ผู้ก่อตั้งแบรนด์ เซียงเพียว ได้ถูกนำมาถ่ายทอดในรูปแบบ เซียงเพียว เทเบิล (Siangpure Table) นำเสนออาหาร 7 คอร์สสำหรับดินเนอร์ในชื่อ “สำรับแห่งความทรงจำ” เสิร์ฟในร้าน Mint Café Express

Thai Taste Hub Mahanakhon CUBE ส่งต่อความอร่อยระดับ ตำนานอาหารไทย

Thai Taste Hub มีคาเรกเตอร์ชัดเจนด้วยการนำแรงบันดาลใจจากอาคารชิโนโปรตุกิสของภูเก็ตมาออกแบบ โดดเด่นด้วยงานศิลปะ และการรวมร้านอาหารไทยระดับตำนาน

Blue Elephant ในวัย 40 ปี กับบทที่ท้าทาย ร้านอาหารไทยต้องทันสมัยและเด็กลง

Blue Elephant (บลู เอเลเฟ่นท์) นำโดย เชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ ครบรอบปีที่ 40 กับเส้นทางที่ท้าทายในยุค New Normal โดยการปรับลุคให้ดูทันสมัยและเด็กลง การปรับเปลี่ยนเมนูและวิธีนำเสนอเพื่อให้ถูกรสนิยมคนไทยและการขยายแบรนด์ใหม่เพื่อจับกลุ่มคนหนุ่มสาว

เดอะ เคหา บ้านของศิลปินผู้รักการเดินทาง คาเฟ่และโฮสเทลใจกลางโอลด์ทาวน์

เดอะ เคหา (The Kheha) คาเฟ่และโฮสเทลใจกลางย่านโอลด์ทาวน์ ที่โดดเด่นด้วยลวดลายของตัวอาคาร 3 ชั้นจากการเพนต์มือทั้งหมด รวมถึงชิ้นงานชิ้นปะด้านในที่ได้ศิษย์เก่าจากรั้วศิลปากร มาร่วมสร้างสรรค์

อร่อยล้นฟ้า ไม่บินก็ฟินได้ ห้องอาหารเสมือนบินจาก ครัวการบินไทย

ครัวการบินไทย ปรับห้องอาหารพนักงานที่สำนักงานใหญ่ ถนนวิภาวดีรังสิต ให้บริการอาหารนานาชาติสำหรับลูกค้าทั่วไปโดยดึงเมนูเด่นที่เสิร์ฟบนเครื่องบินสำหรับที่นั่งชั้น First Class และ Business Class รวมทั้งเมนูพิเศษที่ปรุงสดจากเชฟการบินไทยภายใต้สโลแกน “อร่อยล้นฟ้า ไม่บินก็ฟินได้” พร้อมบรรยากาศการตกแต่งด้วยที่นั่งบนเครื่องและการต้อนรับจากกัปตันและลูกเรือ

“ขยะจบที่เรา” ตีท้ายครัว Bo.lan คุยงานจัดการขยะที่จบในร้านอาหารได้จริง

โบ.ลาน Bo.lan ร้านอาหารไทยรางวัลมิชลิน 1 ดาว ที่เลือกใช้วัตถุดิบอินทรีย์จากท้องถิ่นและชุมชนทั่วไทย โดยตั้งเป้า Zero Waste to Land Fill ขยะเป็นศูนย์และให้ทุกอย่างจบที่ร้านได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้

โบ.ลาน พร้อมส่งเสบียงจากพี่น้องเกษตรกร และสำรับไทยติดดาวมิชลิน

โบ.ลาน ร้านอาหารมิชลิน 1 ดาว พร้อมแล้วที่จะส่งสำรับอาหารไทยของโบ.ลาน ฉบับในบ้าน พร้อมด้วยกล่องยังชีพ และกล่องเสบียงแบบโบ.ลาน ซึ่งอัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบอินทรีย์จากเกษตรกรที่ทางร้านโบ.ลานทำงานด้วย ซึ่งเกษตรกรเหล่านั้นไม่ได้สามารถให้ต้นทุนการผลิตหยุดโตได้

เมื่อทายาทรุ่นที่ 5 พาย้อนอดีต ยานัตถุ์หมอมี และห้องปรุงยาใต้ดินที่เปลี่ยนเป็นบาร์ลับ

ตามรอยประวัติศาสตร์กว่าร้อยปีของ หมอมี นักปรุงยาแห่งยุคผู้ให้กำเนิดสูตรยานัตถุ์หมอมี และยาอุทัย ซึ่งปัจจุบันโรงงานยาหมอมีที่อยู่ในบ้านเก่าสไตล์นีโอเรอเนสซองส์ได้ถูกปรับเปลี่ยนเป็นร้านอาหาร บาร์ลับ ซึ่งยังคงเก็บประวัติศาสตร์เภสัชกรที่ชื่อหมอมีไว้ไม่ต่างจากพิพิธภัณฑ์ขนาดย่อม