นอกจากหาดทรายขาวละเอียด น้ำทะเลใส และแหล่งท่องเที่ยวที่ติดท็อประดับโลกแล้ว “กระบี่” ยังมีมุมท่องเที่ยวสายกรีนที่ใส่รายละเอียดเรื่องความยั่งยืน ความใส่ใจเรื่องสิ่งแวดล้อม รวมทั้งการสนับสนุนชุมชนท้องถิ่นแบบจัดเต็ม เช่นเดียวกับพิกัด Krabi Green Vibe ที่สร้างบรรยากาศความกรีนด้วยพิกัดเวิร์คช็อป คาเฟ่ ร้านอาหารที่เบลนด์เรื่องความยั่งยืนเข้าไปอยู่ในไลฟ์สไตล์ได้กลมกลืนมาก

ทำความรู้จัก Lalalhuay หรือ สวย-ศิรดา วงศ์ทองศรี ศิลปินผู้อยู่เบื้องหลังภาพวาดอาหารสีละมุน ควบตำแหน่งศิลปินมัมหมีผู้มีส่วนร่วมออกแบบ น้องเนย ให้กับแบรนด์ Butterbear

อาหารไทย เป็น 1 ใน 11 ซอฟต์พาวเวอร์ (Soft Power) ที่ถูกจับตาว่าจะก้าวขึ้นมาเป็น ‘เรือธง’ ในการสร้างมูลค่าเศรษฐกิจในปี 2567 ทั้งจากนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาไทยเพื่อลิ้มรสเมนูเด็ด ร้านดัง ทั้งจากมูลค่าความสำเร็จในการส่งออกร้านอาหารไทย เชฟไทย และวัตถุดิบไทยไปยังต่างแดน

แอนิเมะอาหาร ในฟากฝั่งญี่ปุ่นที่มักจะสอดแทรกความอร่อย เทคนิคการทำอาหาร ประวัติศาสตร์อาหารการกิน ไปจนถึงส่งต่อแรงบันดาลใจปลุกไฟในสายอาชีพเชฟ ที่สำคัญยังเสิร์ฟรสชาติชีวิตลงไปในจานอาหารและเครื่องดื่มนั้นๆ

ประกาศผล 4 ร้านอาหาร MICHELIN Green Star หรือ “ดาวมิชลินรักษ์โลก” มอบให้กับร้านอาหารซึ่งดำเนินกิจการและมีแนวปฏิบัติประจำวันด้านการประกอบอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน

ถ้าต้องการลิ้มรสอาหารญวนดั้งเดิม แถมยังเสิร์ฟพร้อมประวัติศาสตร์ชุมชนญวนในกรุงเทพฯ กว่า 200 ปี ก็ต้องตรงมาที่ตลาด บ้านญวน ตลาดวันอาทิตย์ที่ซ่อนตัวอยู่ในซอยสามเสน 13 ที่นี่คือรางวัลล้ำค่าสำหรับการตื่นแต่เช้าตรู่ในวันหยุดสุดสัปดาห์

เป็นอีกข่าวที่น่าสนใจอย่างมากสำหรับวงการวิทยาศาสตร์ของไทยอย่างมาก เมื่อกลางเดือนกันยายน ค.ศ. 2023 เมื่อทีมวิจัยไทยได้นำ เทคโนโลยีทางโอมิกส์ ต่อยอด ไข่น้ำ ปูทางสู่อาหารและเกษตรในอวกาศ

Haoma เป็นร้านอาหารแรกในกรุงเทพฯ ที่ได้รับรางวัลดาวมิชลินรักษ์โลกประจำ ค.ศ. 2023 นำเสนออาหาร Neo-Indian โดยใช้วัตถุดิบปลอดสารเคมีที่หาได้ภายในประเทศทั้งจากฟาร์มและแปลงผักออร์แกนิกของทางร้านเองและจากเกษตรกรรายย่อยที่ทำธุรกิจด้วยหัวใจของความยั่งยืน

5 ลิสต์ร้านอาหารและบาร์สายรักษ์โลก ทั้งการลดขยะ ลดการใช้พลาสติก เลือกใช้วัตถุดิบในชุมชนเพื่อลดการขนส่ง ใช้วัตถุดิบทุกชนิดอย่างคุ้มค่า ไปจนถึงการทำให้ขยะจากร้านอาหารเป็นศูนย์