ย้อนประวัติศาสตร์ อาหารอวกาศ ที่พัฒนามาจากเสบียงอาหารในสงคราม สู่ MRE (Meal, Ready-to-Eat) ชุดอาหารอเนกประสงค์พร้อมรับประทานจากพื้นโลก ส่งตรงสู่สถานีอวกาศ

พิซซา เมนูยอดฮิตของคนทั่วโลกนี้เคยได้ชื่อว่าเป็น อาหารของคนจน ที่ทั้งอิ่มและอร่อยด้วยรสชาติจากวัตถุดิบสดใหม่ในท้องถิ่นที่หาได้ง่าย และสามารถเลือกซื้อได้ตามกำลังเงินของผู้กิน

Thai Taste Therapy คือโครงการความร่วมมือของภาครัฐและภาคเอกชนเพื่อผลักดันคุณประโยชน์ของวัตถุดิบและสมุนไพรพื้นบ้านไทยนอกเหนือจากเรื่องความอร่อยและความพิถีพิถันให้ก้าวไกลสู่ครัวโลก โดยนำเสนอเมนูอาหารกว่า 50 รายการ พร้อมขั้นตอนการปรุงผ่านเว็บไซต์ รวมถึงร่วมมือกับเชฟชื่อดังสร้างสรรค์เมนูพิเศษให้เลือกสั่งมารับประทานได้เลย

เพื่อเป็นการส่งกำลังใจให้ร้านอาหาร fine dining ไทยได้ไปต่อ มูลนิธิ Chef Cares จึงได้จับมือกับ Wongnai สร้างโปรเจ็กต์ #ช่วยเชฟSaveร้าน เปิดเมนูอาหารตามสั่งแบบฉบับ fine dining จากเชฟคนดังในราคาที่จับต้องได้

นอกจากร้านอาหารที่ทยอยปิดตัวลงอย่างต่อเนื่องในช่วงการระบาดโควิด-19 ระลอก 3 แล้ว อีกอุตสาหกรรมที่น่าเป็นห่วงคือบริษัททัวร์ที่ปิดกิจการไปกว่า 90%

ห้องอาหาร KINU BY TAKAGI (คินูบายทาคากิ) โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพ นำวัตถุดิบจากจังหวัดชิซุโอกะ ประเทศญี่ปุ่น มาปรุงเป็นมื้ออาหารแบบไคเซกิ จัดเสิร์ฟถึงสิ้นเดือนมีนาคม 2564 พิเศษกับสตรอว์เบอร์รีสายพันธุ์คิระพิกะ ที่ส่งมาให้คนไทยได้ลิ้มรสก่อนที่จะจำหน่ายในญี่ปุ่น

วันพฤหัสบดีที่สองของเดือนมีนาคมของทุกปีถูกกำหนดให้เป็น วันไตโลก สำหรับประเทศไทยผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังยังคงเพิ่มขึ้นทุกปี พ.ศ. 2563 มีคนไทยป่วยเป็นโรคไตเรื้อรังร้อยละ 17.6 ของประชากร หรือประมาณ 8 ล้านคน โดยเป็นผู้ป่วยระยะสุดท้าย 2 แสนคน และป่วยเพิ่มปีละกว่า 7,800 ราย

เริ่มแรกระเริงรส ชั่วนิจนิรันดร์ นิทรรศการที่ว่าด้วยนิเวศอาหารไทยโดยภัณฑารักษ์ที่ชื่อ โบ.ลาน ตลอดการชมและชิม เราจะได้รับข้อมูลและประสบการณ์เกี่ยวกับโลกทัศน์ของอาหารไทยอย่างครบเครื่องและครบรส เป็นเหมือน educational program ที่เชฟเจ้าของร้านตั้งใจให้แขกได้ทั้งอิ่มท้องและอิ่มสมองกลับบ้าน

เที่ยวอินเดียแบบไม่ต้องตีตั๋วเครื่องบินข้ามประเทศ กับการซอกแซกย่าน Little India ใจกลาง พาหุรัด แล้วปักหมุดร้านอาหารอินเดียต้นตำรับหอมกรุ่นกลิ่นเครื่องเทศ ที่ทำให้พอคลายคิดถึงการเดินทางเที่ยวต่างประเทศได้ไม่มากก็น้อย