Tag: อาหาร
บ้านญวน สตรีทฟูดอาหารญวนหนึ่งเดียวในกรุงเทพฯ เก่าแก่กว่า 200 ปี

ถ้าต้องการลิ้มรสอาหารญวนดั้งเดิม แถมยังเสิร์ฟพร้อมประวัติศาสตร์ชุมชนญวนในกรุงเทพฯ กว่า 200 ปี ก็ต้องตรงมาที่ตลาด บ้านญวน ตลาดวันอาทิตย์ที่ซ่อนตัวอยู่ในซอยสามเสน 13 ที่นี่คือรางวัลล้ำค่าสำหรับการตื่นแต่เช้าตรู่ในวันหยุดสุดสัปดาห์

เปลี่ยนป่าก์ : นวนิยายที่ว่าด้วยการเปลี่ยนแปลงสังคมผ่านรสชาติและวรรณกรรม

เปลี่ยนป่าก์ นวนิยายของ อนุสรณ์ ติปยานนท์ นักเขียนผู้มีผลงานนวนิยายชุดเกี่ยวข้องกับอาหารและรสชาติ เพิ่มเติมคือการจัดวางความหมายทางวรรณกรรม ในเล่มเล่าเรื่องของท่านผู้หญิงเปลี่ยน ภาสกรวงศ์ ในช่วงเวลาที่กำลังคิดจะเขียนหนังสือ แม่ครัวหัวป่าก์ หนังสือตำราทำอาหารที่เป็นเสมือนรากฐานขององค์ความรู้อาหารไทย

ถอดรหัสความยั่งยืนของ Haoma ร้านอาหาร Neo-Indian ที่เป็น waste positive 100%

Haoma เป็นร้านอาหารแรกในกรุงเทพฯ ที่ได้รับรางวัลดาวมิชลินรักษ์โลกประจำ ค.ศ. 2023 นำเสนออาหาร Neo-Indian โดยใช้วัตถุดิบปลอดสารเคมีที่หาได้ภายในประเทศทั้งจากฟาร์มและแปลงผักออร์แกนิกของทางร้านเองและจากเกษตรกรรายย่อยที่ทำธุรกิจด้วยหัวใจของความยั่งยืน

ตีตั๋วไป “ตรัง” เมืองแห่งอาหารที่จัดจ้านด้วยวัฒนธรรม สู่จังหวัดฟู้ดเดลิเวอรีโตสุดในภาคใต้

ตรัง เมืองแห่งกาหารที่กำลังมาแรงในพื้นที่ภาคใต้ที่เสริมความแข็งแกร่งด้วยดิจิทัลแพลตฟอร์ม โดดเด่นด้วยวัฒนธรรมการกิน 9 มื้อ ที่นักท่องเที่ยวสามารถเที่ยวกินได้ตั้งแต่เช้าจรดค่ำ รากวัฒนธรรมลูกผสมจีน-มลายูแบบเปอรานากัน ไปจนถึงวิถีมุสลิม

Van Gogh Café by After You แรงบันดาลใจจากภาพวาดแวนโก๊ะ สู่ของหวาน เครื่องดื่ม และการแต่งร้าน

นิทรรศการ Van Gogh Alive Bangkok นำเสนอผลงานกว่า 3,000 ภาพของ วินเซนต์ แวนโก๊ะ ในรูปแบบดิจิทัลอิมเมอร์ซีฟแบบพาโนรามา 360 องศา พร้อมกับป๊อปอัพคาเฟ่ Van Gogh Café by After You เสิร์ฟเครื่องดื่มและของหวานที่ได้แรงบันดาลใจจากภาพเขียนชื่อดังของแวนโก๊ะ

HOR FUN ร้านอาหารโฮมคุ้กฟิวชั่น ที่ขอยกวัตถุดิบชุมชนเยาวราชขึ้นมาเป็นพระเอก

ด้วยโลเคชันร้านที่อยู่บน ถนนพาดสายใจกลางประวัติศาสตร์ชุมชนจีนเยาวราช นั่นจึงทำให้คอนเซ็ปต์อาหารของร้าน HOR FUN หลีกหนีจากก้นครัวจีนไปไม่ได้ แต่แทนที่จะเป็นอาหารจีนแบบดั้งเดิมกลับเลือกเสิร์ฟจีนโมเดิร์นที่ยังคงความอบอุ่นของอาหารแบบโฮมคุ๊กกิ้ง

แจกพิกัดรสอร่อย นางเลิ้ง ตลาดแบบไทยๆ ที่ถือกำเนิดเมื่อ 100 กว่าปีก่อน

แจกพิกัดความอร่อย นางเลิ้ง ย่านเก่าที่ได้รับการขนานนามว่าเป็นโรงอาหารกลางวันของหน่วยงานราชการจำนวนมากที่รายล้อม ปัจจุบันคือย่านของอร่อยประจำกรุงเทพฯ ที่ห้ามพลาด

Music to Cook By : ประโลมใจด้วยเสียงเพลงพร้อมพินิจปัญญาจากหม้อแกง ในความเรียงฉบับ โตมร ศุขปรีชา

Music to Cook By : ความเรียงว่าด้วย อาหาร ดนตรี ชีวิต ผลงานความเรียงรวมเล่มเปี่ยมรสนิยมของ โตมร ศุขปรีชา บรรณาธิการ นักแปล และนักเขียนผู้คร่ำหวอดในการเล่าความรู้รอบตัวตั้งแต่จริงจังชวนคิดจนถึงวิถีชีวิตสะท้อนยุคสมัย ให้มาบรรจบประกอบเป็นเรื่องราวที่มีรสชาติเอกลักษณ์เฉพาะคงไว้ซึ่งสาระน่ารู้และภาษาในบรรยากาศผ่อนคลายเล่มนี้โตมรได้นำคอลัมน์ “Music to Cook By” ที่เขาได้เขียนลงนิตยสาร Home & Decor มารวมเล่ม

บางลำพู : ลิ้มรสชาติประวัติศาสตร์การอาหาร จัดจ้านทั้งไทย เทศ

แจกลายแทงร้านอาหาร บางลำพู ย่านเก่าที่มีมาตั้งแต่ก่อนกรุงรัตนโกสินทร์ อัดแน่นด้วยอาหานทั้งสตรีทฟูด อาหารไทย ขนมชาววัง อาหารนานาชาติ