Tag: อาหาร
ซีซาร์สลัด ไม่ได้ถือกำเนิดที่กรุงโรม แต่เกิดที่ชายแดนเม็กซิโก

เปิดที่มาของเมนูสลัดยอดนิยม ซีซาร์สลัด ที่ร้านอาหารไฟน์ไดนิงและร้านอาหารอิตาลีเกือบทุกร้านต้องมี ซึ่งที่มาของชื่อต้องบอกก่อนเลยว่าไม่เกี่ยวข้องกับ จูเลียส ซีซาร์ แต่อย่างใด

การขึ้นภาษีขนมปัง และ พลังสตรีสามัญ เบื้องหลังปฏิวัติฝรั่งเศส

หนึ่งในเหตุสำคัญของ การปฏิวัติฝรั่งเศส คือการขึ้นราคาขนมปัง และ ขึ้นภาษีเกลือ เพื่อเป็นแนวทางการแก้ปัญหาหนี้สินของราชอาณาจักร โดยที่ชนชั้นปกครองไม่สนใจการซ้ำเติมความทุกข์ยากแก่ประชาชน และเป็นที่มาของ Women’s March on Versailles

#ช่วยเชฟSaveร้าน ส่งต่อพลังใจให้ร้านอาหาร fine dining ไทยได้ไปต่อ

เพื่อเป็นการส่งกำลังใจให้ร้านอาหาร fine dining ไทยได้ไปต่อ มูลนิธิ Chef Cares จึงได้จับมือกับ Wongnai สร้างโปรเจ็กต์ #ช่วยเชฟSaveร้าน เปิดเมนูอาหารตามสั่งแบบฉบับ fine dining จากเชฟคนดังในราคาที่จับต้องได้

“แรกรส” ขบถแห่งวงการ ข้าวแช่ โดย เชฟมนต์เทพ จาก TAAN

ข้าวแช่แรกรส ห้องอาหาร TAAN ถือได้ว่าเป็นขบถในวงการข้าวแช่ ที่นำข้าวแช่มาเรียบเรียง เล่าใหม่ พร้อมการตั้งคำถามว่าเรากินข้าวแช่เพื่ออะไร และกินอย่างไร

เที่ยวญี่ปุ่นผ่านวัตถุดิบแห่งฤดูใบไม้ผลิ และอาหารไคเซกิที่ KINU BY TAKAGI

ห้องอาหาร KINU BY TAKAGI (คินูบายทาคากิ) โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพ นำวัตถุดิบจากจังหวัดชิซุโอกะ ประเทศญี่ปุ่น มาปรุงเป็นมื้ออาหารแบบไคเซกิ จัดเสิร์ฟถึงสิ้นเดือนมีนาคม 2564 พิเศษกับสตรอว์เบอร์รีสายพันธุ์คิระพิกะ ที่ส่งมาให้คนไทยได้ลิ้มรสก่อนที่จะจำหน่ายในญี่ปุ่น

เริ่มแรกระเริงรสฯ : นิทรรศการนิเวศอาหารไทยโดยภัณฑารักษ์ที่ชื่อ โบ.ลาน

เริ่มแรกระเริงรส ชั่วนิจนิรันดร์ นิทรรศการที่ว่าด้วยนิเวศอาหารไทยโดยภัณฑารักษ์ที่ชื่อ โบ.ลาน ตลอดการชมและชิม เราจะได้รับข้อมูลและประสบการณ์เกี่ยวกับโลกทัศน์ของอาหารไทยอย่างครบเครื่องและครบรส เป็นเหมือน educational program ที่เชฟเจ้าของร้านตั้งใจให้แขกได้ทั้งอิ่มท้องและอิ่มสมองกลับบ้าน

ประวัติศาสตร์ ตรุษจีน กินขนมอะไรแล้วเสริมมงคลรับวันปีใหม่จีน

เคล็ดมงคลอย่างหนึ่งที่ถือกันในวันตรุษจีนคือเรื่องของ ขนมมงคล โดยขนมเหล่านี้นอกจากเป็นขนมที่ใช้ในการตั้งโต๊ะไหว้เทพเจ้าแล้ว ยังนิยมกินเป็นเคล็ดเพื่อเป็นการเริ่มต้นชีวิตในปีใหม่อย่างเป็นมงคง

ครัวซองต์ ขนมอบรูปพระจันทร์เสี้ยว แด่ชัยชนะในสงครามออสเตรีย

30 มกราคม ของทุกปี ถูกยกให้เป็น National Croissant Day ขนมอบสัญลักษณ์ของฝรั่งเศส ที่มีการสันนิษฐานว่าแท้จริงมาจาก“คิปเฟล” (Kipfel) ขนมอบรูปพระจันทร์เสี้ยวหอมกลิ่นเนยของเวียนนา

ประวัติศาสตร์ ปาร์ตี้วันเกิด ทำไมต้องกินเค้ก และ เป่าเทียนวันเกิด

งานฉลองวันเกิด ปาร์ตี้วันเกิด มีขึ้นครั้งแรกในโลกเมื่อราว 3,000 ปีก่อนคริสตกาลหรือนานกว่านั้น เริ่มจากวันเกิดของฟาโรห์ในสมัยอียิปต์ ต่อด้วยวัฒนธรรมกินเค้ก เป่าเทียนในวัฒนธรรมกรีกโบราณ ก่อนจะพัฒนาเป็นการฉลองวันเกิดของคนสามัญทั่วไป