Tag: อาหาร
แจกพิกัดรสอร่อย นางเลิ้ง ตลาดแบบไทยๆ ที่ถือกำเนิดเมื่อ 100 กว่าปีก่อน

แจกพิกัดความอร่อย นางเลิ้ง ย่านเก่าที่ได้รับการขนานนามว่าเป็นโรงอาหารกลางวันของหน่วยงานราชการจำนวนมากที่รายล้อม ปัจจุบันคือย่านของอร่อยประจำกรุงเทพฯ ที่ห้ามพลาด

Music to Cook By : ประโลมใจด้วยเสียงเพลงพร้อมพินิจปัญญาจากหม้อแกง ในความเรียงฉบับ โตมร ศุขปรีชา

Music to Cook By : ความเรียงว่าด้วย อาหาร ดนตรี ชีวิต ผลงานความเรียงรวมเล่มเปี่ยมรสนิยมของ โตมร ศุขปรีชา บรรณาธิการ นักแปล และนักเขียนผู้คร่ำหวอดในการเล่าความรู้รอบตัวตั้งแต่จริงจังชวนคิดจนถึงวิถีชีวิตสะท้อนยุคสมัย ให้มาบรรจบประกอบเป็นเรื่องราวที่มีรสชาติเอกลักษณ์เฉพาะคงไว้ซึ่งสาระน่ารู้และภาษาในบรรยากาศผ่อนคลายเล่มนี้โตมรได้นำคอลัมน์ “Music to Cook By” ที่เขาได้เขียนลงนิตยสาร Home & Decor มารวมเล่ม

บางลำพู : ลิ้มรสชาติประวัติศาสตร์การอาหาร จัดจ้านทั้งไทย เทศ

แจกลายแทงร้านอาหาร บางลำพู ย่านเก่าที่มีมาตั้งแต่ก่อนกรุงรัตนโกสินทร์ อัดแน่นด้วยอาหานทั้งสตรีทฟูด อาหารไทย ขนมชาววัง อาหารนานาชาติ

คุยกับ เชฟตาม-ชุดารี เทพาคำ แห่งบ้านเทพา กับภารกิจวิถีอาหารยั่งยืน

เชฟตาม-ชุดารี เทพาคำ จากความประทับใจคอนเซปต์ Farm to Table ในการทำงานที่ร้านอาหารในนครนิวยอร์กที่โดดเด่นเรื่องความยั่งยืน จนนำกลับมาศึกษาและทำเป็นเมนูอาหารไทยร่วมสมัยที่บ้านเทพา

ส่งต่อวิถีการกินยั่งยืนกับ 3 ร้านรางวัล ดาวมิชลินรักษ์โลก มิชลิน ไกด์ 2566

รางวัลดาวมิชลินรักษ์โลก หรือ MICHELIN Green Star หมายถึงร้านอาหารซึ่งใส่ใจในสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน และเปิดทางให้กับวิถีการกินอย่างยั่งยืน โดยมิชลิน ไกด์ ประเทศไทย 2566 มีร้านที่ได้ดาวมิชลินรักษ์โลก 3 ร้าน ได้แก่ PRU, Jampa และ Haoma

กว่า 120 ปี มิชลิน ไกด์ หนังสือไกด์บุ๊คที่ทรงอิทธิพลในวงการอาหารโลก

เดินทางมากว่า 120 ปีแล้วสำหรับหนังสือไกด์บุ๊คแนะนำร้านอาหารที่ทรงอิทธิพลระดับโลก มิชลิน ไกด์ (Michelin Guide) คู่มือชวนชิมเล่มเล็กหน้าปกสีแดงซึ่งเกิดจากตำนานบริษัทผลิตยางรถยนต์ยี่ห้อ มิชลิน สู่หนังสือที่ทรงอิทธิพลต่อวงการอาหารระดับโลก

อัพเดท 10 ร้านบาแก็ต (สูตรดั้งเดิม) ที่อร่อยที่สุดในปารีสประจำปี 2022

ราวกลางเดือนพฤษภาคมของทุกปี ทั่วประเทศฝรั่งเศสจะมีการจัดงานเทศกาลขนมปังเพื่อรำลึกถึงนักบุญ Saint Honoré ผู้ที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นนักบุญอุปถัมภ์ของคนทำขนมปังรวมถึงมีการจัดการแข่งขันบาแก็ตที่อร่อยที่สุดประจำปีของแต่ละเมือง

ถอดปรัชญาอาหารวัดเกาหลี ผ่านเชฟส์เทเบิลระดับโลก แม่ชีจอง ควาน

แม่ชีจอง ควาน (Jeong Kwan) หัวหน้าแม่ชีประจำสำนักวิปัสสนาชุงจีนัม (Chunjinam) สาขาของวัดแบคยองซา (Baekyaangsa) ประเทศเกาหลีใต้ เชฟส์เทเบิลเจ้าของรางวัล Icon Award Asia 2022 จาก Asia's 50 Best Restaurants 2022 และยังเป็นภิกษุนีที่ชาวตะวันตกดั้นด้นไปพบเพื่อศึกษาปรัชญาพุทธศาสนาที่ถูกถ่ายทอดผ่านมื้ออาหาร

North ไฟน์ไดนิงอาหารเหนือสุดล้ำ เจาะลึกหัวใจวัฒนธรรมอาหารล้านนา

North นับเป็นร้านอาหารร้านแรกในกรุงเทพฯ ที่เสิร์ฟอาหารเหนือแบบโมเดิร์นในรูปแบบไฟน์ไดนิงแต่ยังคงรสชาติแบบดั้งเดิมภายใต้คอนเซ็ปต์ Gastronomy of Lanna และมุ่งเน้นยกระดับวัตถุดิบท้องถิ่นของภาคเหนือให้มีมูลค่าเพิ่มมากขึ้นและเป็นที่รู้จักในวงกว้าง