Tag: อาหาร
ประวัติศาสตร์อาหารการกิน ที่ซ่อนไว้ใน “ตะเกียบ”

ตะเกียบ เป็นส่วนสำคัญในวัฒนธรรมการรับประทานอาหาร ของชาวจีนและชนชาติเอเชียมาช้านาน หลักฐานเก่าแก่ที่สุด คือตะเกียบอายุกว่า 3,200 ปีซึ่งถูกขุดค้นพบที่สุสานในประเทศจีน

Boston Cooking School ตำราอาหาร ที่เปลี่ยนโลกด้วย “ถ้วยตวง”

Boston Cooking School Cookbook โดย แฟนนี ฟาร์เมอร์ หนังสือสูตรอาหารคลาสสิกของอเมริกา ตำราอาหารเล่มแรกในโลกที่มีการชั่งตวงวัดสูตรต่าง ๆ และบอกวิธีทำอย่างเป็นขั้นตอนอย่างละเอียด

ถอดสูตรพริกแกงไทย พริกแกงแม่เป้า

ถอดสูตรตำนาน พริกแกงแม่เป้า ที่ยืนหนึ่งเรื่องพริกแกงในย่านบางรักมาตั้งแต่ตลาดบางรักรุ่นแรก และสามารถส่งต่อสูตรดั้งเดิมจากรุ่นต่อรุ่นมาสู่รุ่นที่ 3 แม้ในยามที่ พริกแกง อาจไม่ใช่ทางเลือกลำดับต้นในการทำอาหาร

เปิดประตูมิติ เมืองมัลลิกา ร.ศ.124 สู่วิถีชีวิตและสำรับคาวหวานสมัย ร.5

เมืองมัลลิกา ร.ศ.124 อีกหนึ่งสถานที่ท่องเที่ยวใน อ.ไทรโยค จ.กาญจนบุรี ที่พร้อมเปิดประตูมิติต้อนรับนักท่องเที่ยวด้วยวิถีชีวิต วัฒนธรรมและสำรับอาหารคาวหวาน สมัย ร.5

ถอดสูตร น้ำพริกเผาแม่ประนอม ความสำเร็จที่มาพร้อมกับกระแสผู้หญิงทันสมัย

แม่ประนอม หนึ่งแบรนด์ไทยในตำนาน ที่ไม่ได้โด่งดังเฉพาะเมืองไทย หรือเป็นที่รู้จักแค่ตำนาน น้ำพริกเผาไทย แต่ แม่ประนอม ยังเป็นแบรนด์ที่ปรับตัวสู่ลูกค้ากลุ่มใหม่ ๆ และสู่ความทันสมัยอยู่เสมอจนกลายเป็นหนึ่งในของฝากจากเมืองไทยที่ชาวต่างชาติรู้จักกันดี

Azabu Sabo แบรนด์เจลาโต้สัญชาติญี่ปุ่น ที่พลิกวิกฤติเป็นคอลเลกชันพิเศษ

อาซาบุ ซาโบะ (Azabu Sabo) แบรนด์ไอศกรีมเจลาโต้สัญชาติญี่ปุ่น เปิดบ้านใหม่เป็นหลังที่ 6 ในรูปแบบเจลาโต้บาร์ที่ ชั้น G สยาม พารากอน พร้อมเมนูพิเศษที่ได้ไอเดียมาจากสถานการณ์ช่วงโควิด-19

Mukbang วัฒนธรรมการกินถ่ายทอดสดฉบับเกาหลี ที่ใช้เสียงเคี้ยวสร้างสุข

Mukbang การถ่ายทอดสดระหว่างการกินอาหาร ซึ่งไม่ได้มาเพียงภาพ แต่มีการใช้เสียงหรือ ASMR เข้ามาสร้างความสุขระหว่างการกิน ผู้ชมจะได้ยินเสียงกิน เคี้ยวอาหาร อย่างชัดเจน

Native Neighbors ส่งตรงความเชียงใหม่ถึงมือนักท่องเที่ยวด้วย Chiangmai Box Set

Native Neighbors จากทีมงานฟินมาร์เก็ต ริเริ่มโปรเจคต์ Save Chiangmai ด้วยการเสิร์ฟ Chiangmai Box Set รวบรวมสินค้าโลคอล ส่งถึงมือนักท่องเที่ยวเพื่อช่วยเพิ่มรายได้หมุนเวียนให้กับทั้งเจ้าของธุรกิจ ลูกจ้างและแหล่งวัตถุดิบในจังหวัดเชียงใหม่

5 ผลิตภัณฑ์อาหารยอดฮิต ผลผลิตจากสงครามและความอดอยาก

ย้อนอดีตสู่ประวัติศาสตร์ความอร่อยของแบรนด์ผลิตภัณฑ์อาหารชื่อดัง ที่ไม่ได้ถูกสร้างมาเพื่อความสะดวกสบายเท่านั้น หากแต่มีหลายผลิตภัณฑ์ที่ถูกคิดค้นขึ้นมาเพื่อต่อสู้กับภาวะอดอยากและสงคราม โดยเฉพาะเพื่อเป็นเสบียงให้กับเหล่านาวิกโยธินอย่างจริงจัง