Tag: อาหาร
พิซซา จากอาหารคนจน สู่เมนูหรูราชสำนัก และวัฒนธรรมพอปผ่านสงคราม

พิซซา เมนูยอดฮิตของคนทั่วโลกนี้เคยได้ชื่อว่าเป็น อาหารของคนจน ที่ทั้งอิ่มและอร่อยด้วยรสชาติจากวัตถุดิบสดใหม่ในท้องถิ่นที่หาได้ง่าย และสามารถเลือกซื้อได้ตามกำลังเงินของผู้กิน

Thai Taste Therapy กินอาหารไทยให้เป็นยา มากกว่ารสชาติคือการผลักดันประโยชน์อาหารไทยสู่ครัวโลก

Thai Taste Therapy คือโครงการความร่วมมือของภาครัฐและภาคเอกชนเพื่อผลักดันคุณประโยชน์ของวัตถุดิบและสมุนไพรพื้นบ้านไทยนอกเหนือจากเรื่องความอร่อยและความพิถีพิถันให้ก้าวไกลสู่ครัวโลก โดยนำเสนอเมนูอาหารกว่า 50 รายการ พร้อมขั้นตอนการปรุงผ่านเว็บไซต์ รวมถึงร่วมมือกับเชฟชื่อดังสร้างสรรค์เมนูพิเศษให้เลือกสั่งมารับประทานได้เลย

The Marble Booster เนื้อวากิวจากพืช ตอบโจทย์ Plant-based แบบเนื้อสเต็ก

The Marble Booster ตัวเลือกของ เนื้อสัตว์จากพืช ในรูปแบบวากิว เป็นเนื้อชิ้นมีไขมันแทรกเป็นชั้นลายหินอ่อน ไม่ต่างจากเนื้อวากิวของจริง เสิร์ฟได้ทั้งแบบสเต็ก ปิ้งย่าง ชาบู แต่เป็นเนื้อสัตว์ที่ทำจากพืช

ซีซาร์สลัด ไม่ได้ถือกำเนิดที่กรุงโรม แต่เกิดที่ชายแดนเม็กซิโก

เปิดที่มาของเมนูสลัดยอดนิยม ซีซาร์สลัด ที่ร้านอาหารไฟน์ไดนิงและร้านอาหารอิตาลีเกือบทุกร้านต้องมี ซึ่งที่มาของชื่อต้องบอกก่อนเลยว่าไม่เกี่ยวข้องกับ จูเลียส ซีซาร์ แต่อย่างใด

การขึ้นภาษีขนมปัง และ พลังสตรีสามัญ เบื้องหลังปฏิวัติฝรั่งเศส

หนึ่งในเหตุสำคัญของ การปฏิวัติฝรั่งเศส คือการขึ้นราคาขนมปัง และ ขึ้นภาษีเกลือ เพื่อเป็นแนวทางการแก้ปัญหาหนี้สินของราชอาณาจักร โดยที่ชนชั้นปกครองไม่สนใจการซ้ำเติมความทุกข์ยากแก่ประชาชน และเป็นที่มาของ Women’s March on Versailles

#ช่วยเชฟSaveร้าน ส่งต่อพลังใจให้ร้านอาหาร fine dining ไทยได้ไปต่อ

เพื่อเป็นการส่งกำลังใจให้ร้านอาหาร fine dining ไทยได้ไปต่อ มูลนิธิ Chef Cares จึงได้จับมือกับ Wongnai สร้างโปรเจ็กต์ #ช่วยเชฟSaveร้าน เปิดเมนูอาหารตามสั่งแบบฉบับ fine dining จากเชฟคนดังในราคาที่จับต้องได้

“แรกรส” ขบถแห่งวงการ ข้าวแช่ โดย เชฟมนต์เทพ จาก TAAN

ข้าวแช่แรกรส ห้องอาหาร TAAN ถือได้ว่าเป็นขบถในวงการข้าวแช่ ที่นำข้าวแช่มาเรียบเรียง เล่าใหม่ พร้อมการตั้งคำถามว่าเรากินข้าวแช่เพื่ออะไร และกินอย่างไร

เที่ยวญี่ปุ่นผ่านวัตถุดิบแห่งฤดูใบไม้ผลิ และอาหารไคเซกิที่ KINU BY TAKAGI

ห้องอาหาร KINU BY TAKAGI (คินูบายทาคากิ) โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพ นำวัตถุดิบจากจังหวัดชิซุโอกะ ประเทศญี่ปุ่น มาปรุงเป็นมื้ออาหารแบบไคเซกิ จัดเสิร์ฟถึงสิ้นเดือนมีนาคม 2564 พิเศษกับสตรอว์เบอร์รีสายพันธุ์คิระพิกะ ที่ส่งมาให้คนไทยได้ลิ้มรสก่อนที่จะจำหน่ายในญี่ปุ่น

เริ่มแรกระเริงรสฯ : นิทรรศการนิเวศอาหารไทยโดยภัณฑารักษ์ที่ชื่อ โบ.ลาน

เริ่มแรกระเริงรส ชั่วนิจนิรันดร์ นิทรรศการที่ว่าด้วยนิเวศอาหารไทยโดยภัณฑารักษ์ที่ชื่อ โบ.ลาน ตลอดการชมและชิม เราจะได้รับข้อมูลและประสบการณ์เกี่ยวกับโลกทัศน์ของอาหารไทยอย่างครบเครื่องและครบรส เป็นเหมือน educational program ที่เชฟเจ้าของร้านตั้งใจให้แขกได้ทั้งอิ่มท้องและอิ่มสมองกลับบ้าน